餐飲數字化轉型|帶你看看2021企業轉型最熱衷的DTC模式

2020年起,數字化轉型這場革命,在中國大地上如火如荼。受疫情影響,餐飲數字化進程被加快了腳步。因為大多數經營者已經意識到:因為消費者已經數字化了!如果企業經營沒有數字化,消費者就處于離店又離線的狀態。 餐飲企業的數字化轉型路程可謂相當漫長,但

2020年起,數字化轉型這場革命,在中國大地上如火如荼。受疫情影響,餐飲數字化進程被加快了腳步。因為大多數經營者已經意識到:因為消費者已經數字化了!如果企業經營沒有數字化,消費者就處于離店又離線的狀態。

餐飲企業的數字化轉型路程可謂相當漫長,但又是餐飲未來發展的必然趨勢。

辰智在2017年就提出的餐飲企業數字化轉型的十年三階段,2015數據化-2020數字化-2025數智化,當前實際的進程遠未達標。

對于很多餐飲企業來說,他們并不完全知道怎么做才是對的。但是,他們知道如果都不做,那一定是錯的,于是摸著石頭過河,不斷嘗試,不斷創新。如何降低試錯所付出的代價?這是中國所有企業的創始人的痛點。



轉型之難在于企業如何轉,往哪里轉?

大家都知道,瑞幸在用戶運營方面是非常強大的,它通過門店社群運營迅速擴增了運營規模,在業務方面大幅提升,將用戶的數字化運營做到極致,值得其他企業深度學習。

從門店POS機,到各大運營平臺附帶的會員管理系統運營、外賣運營系統,再到企業做自己的運營管理系統,鮮少有餐飲企業能夠真的做好。

而時下最熱門的DTC模式,也是餐飲企業數字化轉型十分重要的一環。

但對于餐飲企業來說,推進數字化轉型還是有一定難度。雖然大多數企業CEO開始下場親自抓數字化轉型,但由于大多數CEO缺乏真正數字化專業背景,對具體執行方法無法清晰的描述。

團隊往往出于對老板的敬畏,做不到完全平等開放的探討老板傳遞學習內容中有存疑的地方。并且,餐飲企業中落地執行數字化的大都時候也是非專業人士,而是由某個部門先承擔職責,把體系搭建起來,完成度與預期總有差距,在后期推向其他部門應用時,也會出現各種問題。

我們都知道餐飲企業是非常熱愛學習的,經??梢钥吹酱蠹覅⒓痈鞣N游學,但今天的企業制勝的核心不是老板強或者某一個部門強,數字化是全鏈路,需要一個公司上下同欲形成組織合力。

據一份調查顯示,90%的公司認為制約企業發展的大因素是缺乏高素質的具有協作力的員工。

團隊協作是中國企業發展的核心競爭力,需要核心團隊和老板一起學習,白天學習晚上復盤,至少拿出三天時間封閉起來集中學習、討論、復盤過去的問題,通過團隊的幾番深度融合,形成思想共識,最終拿到一個集體共創的方案,回到公司就可以直接開干。

通過這種團隊共同學習的方式,協助企業打造一支具有協作力的數字化轉型團隊,通過團隊協作為企業創造高績效。

除了這樣的學習形式,同時,學習的環境也是非常關鍵,需要企業跨部門學習,跨組織協同,突破傳統培訓單人學習,不是派某個部門主管或者老板自己去參加某個培訓課程,而是團隊成員在學習中一起解決問題;也不是請某個培訓老師到公司內訓,而是要跨企業學習,企業之間觀摩學習,找出差異,相互借鑒。

因為企業在數字化轉型實施的過程中,不僅面臨來自技術層面的痛點,也面臨來自運營層面的痛點。

企業上了各種數字化工具,也做了私域運營,直播、社群……但業績依然得不到明顯的增長?

這就需要和行業中比如私域運營做的好的企業、直播做的好的企業、運營做的好的企業、引流做的好的企業……,相互學習,相互借鑒。

比如企業如何搭建線上線下場景,如何多場景下的流量運營(流量布局—深度運營—流量收割)?

如何在多場景下的數字化營銷(場景營銷—會員營銷——內容營銷)?

如何實現零售數據化驅動企業轉型,如何建立數字化商業的運營關鍵(繪制用戶藍圖——商業進化變革——線上線下場景)?

如何建立數字化運營關鍵(用戶體驗—差異化服務—OMO)?

如何通過小數據驅動經營(用戶管理—精準營銷—需求挖掘—品牌價值)?

如何用小數據驅動商業模式創新(自零售 + 社群零售)?

……

現場有6家以上的企業在一起相互學習與探索:頭腦風暴+現場路演+現場打分。


由此,上海交通大學海外教育學院|華南中心、極致零售研究院(SRI)、小數據研究中心聯袂打造了熱門課程三天兩夜《企業數字化DTC轉型團隊協作實戰課》,重新定義培訓,“動腦 + 對標 + 出方案”。


通過學習,提升企業兩方面的能力:

一是數字運營能力,即以消費者為中心運用技術提升業務要素和改造場景的能力;

二是組織內部協同能力,提升人效推動組織效率。將這兩種能力合而并用,將數字技術成功轉化為業務優勢;

最終,讓企業在多元化的環境中找準自己的主戰場,使其主動掌握企業的命運,成為數字化商業這棋盤的“操盤手”,擁有“命運”決策權。

三天兩夜讓企業高效掌握數字化DCT轉型的場景打造能力、流量運營能力、數據運營能力、會員增長能力,打贏2021線上線下一體化關鍵戰役!



通過課程學習,三天將解決三大問題:




達成思想上的一致性。

首先,DCT轉型要成功企業先解決的是思想意識統一的問題。雖然企業里每個部門負責人都懂什么叫數字化轉型,什么叫DTC等書面上的概念,但是由于看問題角度不一樣因此理解的程度也不一樣。

就好比瞎子摸象,每個人摸到的部位不一樣,對大象的具象理解也有所不同。

然而對企業來講,可以通過這種讓一個公司的核心高管&幾個部門負責人一起走出來,在一個新的環境學習研討,走出企業的圍城,拋除日常工作中的條條框框,讓大家在一種新的學習氛圍里,在DCT轉型教練的引導下,通過學習與討論,很容易在思想達成一致。

就算每個人過去所看到的、所理解的是什么不所影響,但在新的氛圍里在共創中把它們融合在一起,最后通過學習+頭腦風暴+對標優秀企業,現場迭代,進化成一個全新共識方案,達成思想上的一致性。




達成行動上的一致性

絕大多數培訓課程,就像我們在學校讀書一樣,老師在上面講課,大家坐在下面聽。

聽的內容是一樣的,但每個人的吸收程度卻是不同的,對知識的思考可能也不同,這也導致了培訓結束后回到公司大家的行動還是不一致。

而我們的這次培訓會做連續兩個晚上的小組討論,會讓每一家公司自己去做內部討論,這就是助力行動一致。

同時此次培訓的參與者除了企業總經理外,其他的是新零售負責人,或者部門總監,都是高管,職位和職責都是同頻的,他們在一起學習、做作業,進行同頻的討論,這是助力行動一致的非常重要的因素。




高效交流學習

通常我們想要去了解學習一家企業的方式,是組織起一批企業,集中到一家企業去游學,在短短的半天、一天時間由被采訪企業集中回答幾十個問題。

這種方式時間短,效率低,如果中間再吃個飯,時間一下子就過去了。可以說這種形式根本不是去學習,更像是去旅游或團建。

而本次培訓我們集中了幾家不同規模、不同行業的企業,大家一起在三天的學習討論中通過比對、PK,相互之間取長補短。

通過這種方式促進大家的現場學習、現場思考,解放頭腦。

這樣就解決了通常需要花很長時間走訪各個企業的問題,節省了大家的時間,是一種比較高效的方式。



課程收獲

三天兩夜幫助企業學員搭建一套適合自己的跨部門協作的數字化運作方案。

Q
&
A



我們的課程同比其他院校有什么優勢?如何幫助學員搭建一套適合自己的跨部門協作的數字化運作方案?

目前市面上同類型課程基本為總裁班和企業內訓兩種方式,這兩種課程都屬于大班課。但大班課授課方式在知識的接收點上會導致學員學習過程中有落差,而我們課程背后的邏輯,就是解決大班課的問題。

我們的課程上,一家企業就是一個小組,跨部門討論更有效,問題更集中,可以提升兩方面的能力:

一是數字運營能力,即以消費者為中心運用技術提升業務要素和改造場景的能力;

二是組織內部協同能力,提升人效推動組織效率;

將這兩種能力合而并用,將數字技術成功轉化為業務優勢,3天后收獲一套完整的落地方案。





課程招生的門檻是什么?如何解決大家問題共性差異大?

學費其實就是設立好的門檻。

數字化轉型現場腦暴互動學習,企業對標找差距,取長補短,不管是大企業還是小企業,我們都會把每個學員的亮點放大;跨界學習,規模小的企業也有值得大企業學習的地方。





在三天學習時間里,我們能收獲什么?

1、能收獲一套完整的落地方案;

 2、對標學習其他企業優秀的地方,讓公司同行成員看到別企業同樣崗位的優秀之處,長見識促成長,校正誤區,加速數字化運營落地知識體系的內化吸收,化解“一學就會,一用就錯”的實操困境;

3、實戰演練,學習輸入+方案輸出,并完成現場路演中學到不同企業學員中不同的方案能力,表達能力、團隊協作能力;



學習模式是什么樣的?





1、案例引導+專家教練陪伴+異業借鑒+現場答疑+內容共創。激發創意,不止是學習,集體現場做方案,不是解決部門單一問題,而且解決企業共同的問題。

2、采用的團隊共同學習的方式,協助企業打造一支具有協作力的數字化轉型團隊,通過團隊協作為企業創造高績效。



學習對象是誰?

企業管理團隊集中學習,即1+4模式,1指的是總經理,4指的分別是運營部、市場部、信息部等相關人員。




報名費用(不接受個人報名)



原價:9萬元/家企業


首發價:6萬元/家企業(含企業總經理+運營部+市場部+信息部共5人費用)

報名請聯系課程小助手:鄭小姐18721602872

原創文章,作者:辰智,如若轉載,請注明出處:http://www.gzctgl.com/230137.html

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