分享6款干鍋醬的好配方!炒雞、排骨、豬手、牛蛙…香辣過癮!

干鍋菜原本只是 小范圍流行于 四川、湖南、湖北等地 的一道特色菜 主料多是雞、兔、鴨貨 后來經過不斷演化 牛蛙、豬蹄、大蝦、排骨、魷魚、肥腸等 均能做成干鍋菜 甚至這種品類從一道旺菜 逐漸變成一種單品模式 街頭巷尾 主打干鍋菜的小店比比皆是 稍具規模的



干鍋菜原本只是
小范圍流行于
四川、湖南、湖北等地
的一道特色菜
主料多是雞、兔、鴨貨

后來經過不斷演化
牛蛙、豬蹄、大蝦、排骨、魷魚、肥腸等
均能做成干鍋菜
甚至這種品類從一道旺菜
逐漸變成一種單品模式

街頭巷尾
主打干鍋菜的小店比比皆是
稍具規模的餐廳
則推出“干鍋+涮菜”的兩吃模式
熱氣騰騰、生意紅火

秋冬來臨
正在設計換季菜單的大廚
是不是已經將眼光
瞄準干鍋菜啦?

小微今天就給大家
分享6款干鍋醬的配方
以及用這6種醬制作的
7道實用菜品
非常適合秋冬推出哦~
01
制作香辣醬

1.郫縣豆瓣醬2.5千克、子彈頭泡椒500克分別用攪拌機絞碎待用;八角、白芷、白蔻、香葉、草果、桂皮各10克研磨成香料粉。

2.凈鍋加入豬油500克、菜籽油200克大火燒至四成熱,下入姜末500克、蒜末80克、干辣椒粉1000克煸炒出香味,再放入郫縣豆瓣醬、子彈頭泡椒碎、花椒粉80克小火炒制20分鐘,最后加香料粉攪勻即可。

炭烤麻得跳

這款牛蛙用炭火爐上桌后湯汁滾沸,“嗞嗞啦啦”的聲音四起,陣陣熱氣夾雜著花椒的香味席卷而來,令人食欲大開,其最大特點就是“麻得讓人跳腳”,花椒的麻香與牛蛙的鮮嫩結合得天衣無縫,客人吃幾口后就會發現嘴唇都在微微顫動,但還是吸溜吸溜地停不下來。
走菜流程:
1.白蘿卜150克、花菜200克、藕片150克分別焯水斷生;土豆條150克入六成熱油中浸炸至金黃色,撈起后一同盛入炭烤爐內墊底。

2.漿好的牛蛙750克入四成熱寬油內小火滑至七成熟,油溫不可過高,否則牛蛙容易粘連在一起。牛蛙不可滑至全熟,瀝干油分后看上去白生生的即可,以保持細嫩的口感。

3.凈鍋內加底油,放老姜粒60克、蒜子100克略煸,入洋蔥塊100克、紅花椒30克、青花椒20克、干小米辣30克、
香辣醬200克
中火慢慢煸炒出香味,加牛骨湯1000克大火燒沸,放入牛蛙塊,調雞精8克、味精5克,稍加熱后迅速起鍋,澆在炭烤爐上。

4.鍋入底油大火加熱至七成,入彩椒塊50克、青紅椒圈75克激出香味后倒在牛蛙上,點火即可上桌。

技術關鍵:
1.將豬油和菜籽油混合加熱,熬出的湯汁才能更加濃稠醇香。

2.干辣椒粉要用二荊條辣椒打磨而成,其辣味相對柔和。

3.香料粉一定要最后放入,保證香味不揮發。

4.花椒粉要用上等的大紅袍磨制,這樣才會麻香十足。

1.青紅花椒在熱油的浸炸下釋放麻味


2.醬料煸炒出香味后顏色紅潤

02
制作干鍋醬

凈鍋內加色拉油500克大火燒至四成熱,依次放入姜末30克、洋蔥碎30克、蒜末30克,翻炒至蒜末呈金黃色后再下入郫縣豆瓣醬100克、剁碎的陽江豆豉50克、黃豆醬50克、干辣椒粉50克、花椒粉20克,小火炒約20分鐘至水分略干、醬料變酥即可?;?,晾涼待用。

干鍋牛蛙
制作/周慶

這款菜中所用的干鍋醬是周慶試驗多次后研發成功的,香氣非常濃郁,但又不會掩蓋牛蛙肉質的鮮美,點火上桌后強勁的麻辣味道繚繞逸出,令人胃口大開。
走菜流程:
1.熱鍋滑油,入洋蔥塊100克、京蔥段50克,翻炒出香味后淋香油5克,快速炒至京蔥邊緣變焦黃,盛入干鍋內墊底。

2.凈鍋內加色拉油、紅油各50克,大火加熱至五成,調入
自制
干鍋醬60克
,小火翻炒至香味逸出,加蒜子100克、老姜粒20克、牛骨湯300克,大火燒沸后倒入漿好的牛蛙750克,調入鹽5克、味精8克、青紅椒圈100克、紅燈籠椒120克,稍加熱,淋花椒油5克后迅速起鍋,盛入干鍋內,點綴香菜段3克即可上桌。

技術關鍵:
炒制干鍋醬時油溫不可過高,保持在五成熱,小火慢熬至水分徹底揮發,醬料的味道才能充分釋放出來。

(戳這里,看老板如何賣這只雞?。?/span>

03
制作干鍋醬

1.花椒600克、胡椒350克、香葉、白蔻各50克、小茴香、靈草各40克、八角、桂皮、甘草各30克、千里香25克、良姜、香果、排草、白芷各20克、砂仁15克、丁香8克下入凈鍋干炒出香,取出打成香料粉。

2.鍋入熟菜籽油40斤燒至五成熱,下入姜片750克炸香,再放入郫縣豆瓣碎25斤小火炒30分鐘,放入永川豆豉、白糖各650克、花椒600克、香料粉繼續炒10分鐘,加入白酒1500克拌勻出鍋裝桶,加蓋靜置1天,桶底沉淀的固狀物即為干鍋醬。

干鍋螺螄雞
制作/李享快

提前預制:
1.將農家土雞燉熟,調成咸鮮微辣口味。

2.鍋入底油燒至五成熱,下入姜片、蔥段、蒜瓣爆香,下入郫縣豆瓣、八角炒出紅油,放入處理干凈的螺螄炒15分鐘,添入高湯沒過,大火燒開轉小火燒30分鐘,倒出自然晾涼備用。

走菜流程:
鍋入底油燒至五成熱,下入干紅燈籠椒30克、干紅花椒10克爆香,放入
干鍋醬40克
小火炒香,倒入花菜100克、洋蔥片80克、青筍塊60克不停煸炒2分鐘,放入雞塊350克、螺螄200克翻炒回熱,撒香菜40克,淋紅油10克,裝入干鍋,點綴少許香菜即可帶火走菜。
04
制作干鍋醬
1. 干金鉤30克、干瑤柱30克泡發剁碎待用。

2.鍋入色拉油150克燒至三成熱,下姜末、蒜末、洋蔥碎各50克煸香,下金鉤碎、瑤柱碎炒香,調入辣妹子醬450克、郫縣豆瓣醬200克、XO醬100克、干紅椒碎30克、孜然粉20克、味精15克、胡椒粉10克小火翻炒約5分鐘即可。
蝦蟹一鍋香
制作/胡福錫

這道菜的靈感來自于紅遍全國的鼎鼎香鍋,原版是將海鮮、肉類、蔬菜一起拉油再加香料炒制,做法簡單味道足。胡大廚模仿這種形式,將基圍蝦和螃蟹與菜花、玉米搭配,所有主料一同拉油,再用自制的干鍋醬炒制,出菜快、味道好,剛推出不久就被食客們評為本季的新晉招牌菜。


制作流程:
1.基圍蝦100克治凈,螃蟹250克(
2只
)去殼治凈后切塊,與菜花塊200克、玉米塊150克一起入四成熱油中拉油至螃蟹和蝦變成金紅色后撈出。

2.鍋留底油,加
自制干鍋醬25克
炒香,下所有原料中火炒約2分鐘即可出鍋。
05
制作香辣醬
1.桂皮、白芷各150克、香葉、干紅花椒、白豆蔻各100克、草果(
拍破
)、陳皮、小茴香各60克、丁香、砂仁、香茅草各50克入攪拌機中打成粉。

2.鍋入豬油、牛油各1000克燒至融化,下焙干的紅線椒250克、貴州小米辣150克、干紅花椒50克炸香,放姜片、蒜子各150克、洋蔥片、蔥段各100克,小火熬約15分鐘至蔥段焦黃、香氣逸出,打去渣滓,下郫縣紅油豆瓣醬1000克、李錦記香辣醬400克、海天黃豆醬300克、永川豆豉(
打成蓉
)80克中火翻炒15分鐘,撒香料粉60克,調入蠔油150克、味精、雞精各50克,小火再熬5分鐘即成。


魷魚排骨鍋
制作/何波
餐廳/西安XXC干鍋公司

批量預制:
月牙骨斬成小塊,沖凈血水,放入咸鮮味鹵水中小火鹵3個小時,撈出備用。

走菜流程:
1.鮮魷魚須300克入沸水汆至斷生,撈出瀝干,撒干淀粉25克晃勻;有機菜花、蓮藕條、泡發的木耳入沸水汆燙片刻,撈出瀝干。

2.取出提前在烤箱中烤至300℃的鵝卵石2000克鋪在盛器中,墊一張油紙備用。

3.鍋入底油燒至五成熱,下蒜片、蔥花各8克、干紅辣椒碎5克炒香,倒入有機菜花250克、蓮藕條、木耳各50克翻炒幾下,加
香辣醬35克
,撒鹽3克、雞精2克,大火翻勻后裝入盛器。

4.鍋入寬油燒至五成熱,下魷魚須炸約1分鐘至表面酥脆,撈出瀝油。鍋中再下鹵好的月牙骨500克炸至金黃,撈出待用。

5.鍋入底油燒至四成熱,下蒜子15克、蔥段、干辣椒段各10克、姜片8克、干紅花椒5克煸香,加炸好的魷魚須大火翻炒30秒,加
香辣醬100克
、海鮮醬50克,倒入炸好的月牙骨翻勻,調入雞精5克、白糖3克、白胡椒粉1克,烹料酒15克翻炒幾下,加芹菜段15克、香菜碎10克,撒辣椒粉80克,淋香油10克、撒香蔥花8克翻勻,起鍋裝入盛器,撒熟白芝麻粒5克,點綴鮮檸檬3片即可走菜。
辣椒粉制作:
紅線椒、朝天椒按照1∶1的比例混勻后干炒出香,放入石臼搗碎成面,每500克辣椒面中加孜然粉30克、八角粉10克調勻即成。

1.有機菜花、蓮藕條、木耳加香辣醬炒勻后裝入盛器

2.蒜子、干辣椒段等入鍋煸香,下炸好的魷魚須大火翻炒,加提前熬好的香辣醬

3.倒入炸好的月牙骨,調入白糖、白胡椒粉等,加芹菜段、香菜碎,撒辣椒粉

(點圖片即可下單呦)

06
制作干鍋醬
1.干辣椒段(
四川二荊條、云南小米辣、河南新一代、貴州皺皮椒的比例為2∶2∶2∶1
)500克放入沸水鍋里燒開,煮約5分鐘后?;鸾葜疗涑浞治蛎?,撈出瀝水后攪碎成糍粑辣椒。

2.八角30克、草果20克、桂皮15克、香果5克為一組;砂仁15克、丁香15克、白蔻15克、山柰5克為二組;小茴香60克、香葉50克、千里香40克、孜然30克為第三組,三組香料分別打成二粗碎,各自加入高度白酒沒過,浸泡2分鐘待用。

3.炒鍋置于火上,倒入混合油(
紅油、熟菜籽油的比例為1∶1
)5000克燒至五成熱,下郫縣豆瓣醬2500克、蒜瓣150克炒勻,再依次放入糍粑辣椒、姜片100克、大紅袍花椒100克、料酒30克,保持小火翻炒約60分鐘,當鍋中的糍粑辣椒變為深紅色、油泡呈現琥珀色時下入第一組香料碎,然后每隔10分鐘下入剩余兩組香料,全部香料加完后,繼續翻炒10分鐘,淋入白酒50克攪勻即可?;?,靜置三天后將上層的油料和下層沉淀的底料分開,常溫存放隨用隨取即可。

下層底料即為干鍋醬

上層油料為干鍋油
干鍋豬手
制作/謝昌勇

鹵熟的豬手放涼后剔去骨頭,切成小塊,經油一炸,外皮金黃結殼,肉質Q彈,做成香味十足的干鍋,絕對是嗜辣女士們的“美容菜”。

制作流程:
1.取白鹵水煮熟的豬手三只約700克,從中間破開,剔掉骨頭,改刀成鵪鶉蛋大小的塊,入六成熱油迅速打散避免黏連,炸至表面微微結殼后迅速撈出控油。

2.另起鍋下
底料、油料各80克
燒熱,先加干二荊條辣椒段30克、干紅花椒10克,即將煸透時放入蒜片50克同炒約10秒至透,然后再下蔥白段、青辣椒段各50克,香味逸出時倒入炸好的豬手和油酥花生50克,調入味精、雞精各5克、花椒油10克,淋清水30克迅速顛翻均勻,裝盤后撒一層熟白芝麻即可上桌。

技術關鍵:
1.鹵熟的豬手起鍋時一定要將湯汁瀝凈,然后攤勻晾涼,中間翻兩次,讓表皮稍微風干,這樣能很容易地將骨頭剔下,而且還可以避免炸制時油滴劇烈飛濺。

2.煸鍋時放入青椒,增加清香味的同時也能輔助減輕豬手的異味和油膩感。
合家歡

 

制作/謝昌勇


批量預制:
1.鴨掌、鴨翅各6斤下入冷水鍋燒開,焯至沒有血沫溢出后撈起,用冷水沖涼后瀝干,鍋中繼續下入鴨舌2斤,大火焯約15秒后撈起鎮涼待用。

2.鍋內下二湯15斤,加鹽30克、胡椒粉6克、八角3顆、山柰5克、白豆蔻、干紅花椒、小茴香各10克、肉豆蔻15克、白芷20克,調入生抽500克、老抽50克、糖色30克,舀入蔬香料油150克,攪勻后上火燒開,倒進桶內,加蔥白段100克、姜片50克,投入飛過水的鴨掌、鴨翅,上火燒開后煮25分鐘,離火后靜置2小時,靠余溫進一步將原料浸入味,然后撈出控干、攤勻晾涼待用。

3.取步驟2中的鹵湯5斤燒開,下入鴨舌煮5分鐘至熟透,撈出控干、攤勻晾涼待用。

走菜流程:
1.取煮熟的鴨掌、鴨翅各300克、鴨舌100克,分別拍上一層薄薄的淀粉,依次入五成熱油輕炸至表面微微結殼,控油待用。

2.鍋內下
底料、油料各70克
炒香,放入洋蔥片、青椒片、紅椒片各100克,翻炒均勻后盛入鐵鍋墊底。

3.另起鍋下底料、油料各150克燒熱,先下干二荊條辣椒段25克、干紅花椒10克,即將煸透時放入蒜片50克同炒約10秒至透,然后再下蔥白段50克,香味溢出后倒入炸好的鴨掌、鴨翅、鴨舌炒勻,撒炸酥的花生米60克,調入味精、雞精各15克、花椒油20克,淋入清水50克迅速顛翻均勻,裝盤后撒一層熟白芝麻即可上桌。

蔬香料油制作:
鍋下色拉油5斤燒至兩成熱,放入洋蔥塊、蔥白段各250克、干蔥頭、香蔥節各150克、帶根洗凈的香菜100克,小火浸炸至上述料頭水分基本炸干、顏色變為金黃時打掉渣滓即成。

技術關鍵:
1.鹵湯中添加料油,是為了解決初始鹵湯缺少油脂、味道寡淡的問題,使用幾次后便可以不再添加。

2.起鍋前淋清水翻炒,是為了讓最后下入的味精和雞精均勻溶解、釋放鮮味。

編輯/張可丹


名廚網課

▼ 鎮店大菜在這里輕松落地 
大師講堂:
回鍋羊湯技術培訓課|
羊湯技術培訓課
|
淮南牛肉湯|
燒烤技術實戰網課|
道口燒雞
|
醬牛肉
|
桶子雞|
麻辣花生|
干鮑的漲發
|
海參的發制|
鹵味燒臘:
山藥燜豬手|
老味道燜魚|
老湯肘子|
史口燒雞
|
麻辣羊棒骨
|
化皮燒肉|
溝幫子熏雞|
趙鴨子
|
福山小燒雞
|
紙包臘肉臘腸
|紅湯羊肉|
張家界臘肉
|
麻皮乳豬
|
曹縣燒牛肉|
窯雞|北京烤鴨|蜜汁排骨|
東北熏醬|
鴻運當頭
|東北醬豬手|德州扒雞|甜皮鴨|蜜汁叉燒肉|柴溝堡熏肉|潮汕鹵鵝|深井燒鵝|棟企雞|
鎮店招牌:炸黃瓜丸子|
姜片干炒雞
|
蒜香海鱸魚
|
泰山炒柴雞
|
泡椒鯉魚|
招牌辣子魚|
紅燒牛肚|
鮮花椒炒雞|
生炒羊羔肉|
蒜香紙包魚
|
水煮魚|
紅煨甲魚|
麻辣魚頭|
博山烤肉|
招牌熏雞|
博山炸肉|
蒜香烤肉|
醬香小土豆
|
蔥爆羊肉|
脆皮炸雞|
醬烤排骨|
酒香肉
|
手抓肉|
芝麻雞|
酒香鴨|
銅鍋石烹魚|
鐵板鮰魚|
青椒魚|
麻辣牛雜|
過年小館菜|
一品香牛骨|
肉餅蒸膏蟹|
葷豆花
|
東北鍋包肉
|
小土爐燉雞
|
牛肉小火鍋
|
肥腸小火鍋
|
水煮肉片|
鮮椒魚
|
干燜大塊羊肉
|
滋補羊肉鍋
|
鐵鍋燉大鵝
|
葫蘆雞|
豆漿煮魚|
砂鍋板栗牛肉|
鐵鍋燉小笨雞+排骨燉雞手
|
鐵鍋燉江魚
|
麻椒魚
|鮮椒雞|西湖醋魚|臭鱖魚撈飯|華哥醬雞煲|招牌大盤魚|順德牛肉火鍋|扣碗蒸菜|扣碗雞
|扣碗肘子|
棗莊辣子雞
|
韭香鱖魚
|
臨江鱔絲|
椒麻雞|
臊子燒鱸魚
|
魚頭泡餅
|
火焰醉鵝|王小二回鍋雞|
大盤雞
|
原味豬腳王|
636黃金魚頭
|
萊蕪炒雞
|
紫云牛肉
|
得莫利燉魚|
紅燜羊肉|
抖音網紅:
火焰蒜蓉蝦|
佛手茄子|
芝麻茄條|
石鍋漲蛋|
小炒南瓜|
脆皮蝦|
醬爆螺螄|
茅香焗大閘蟹
|
金牌香辣牛蛙|
烤全羊|
烤雞翅
|
虎皮鳳爪|
酥黃菜|
榴蓮八寶飯|空心大麻球|
酸辣豆花
|吊地瓜|非一般的豆腐|美蛙魚頭|檸檬鳳爪|豉油糖煎黃魚|泡魯達|
高陵炸油餅
|
旺銷熱菜:愛吃土豆片|農家大豆腐|
辣炒九肚魚
|
青椒魚
|
辣炒魚鰾
|
榜首蒜蓉蝦
|
酸湯黃面肉|
滑羊肉|
砂鍋生焗小黃魚
|
奇香蝦球
|
杭椒鴨胗|
椒麻蝦球|
油潑雞翅|
脆皮雪花牛肉
|
宮保魚丁|
南參花紅燒肉|
酸湯魚羊鮮|
茶香大蝦|
三鮮魚丸|
酸菜燉牛肉|
石鍋鰈魚頭|
毛頭丸子|
小酥肉|
酸湯蘿卜丸子
|
魚丸火鍋|
辣子油潑魚|
干鍋肥腸|
雜魚鍋貼|
石鍋牛蛙|
蝦餅|
薯條香烤肉
|
燴鱔絲
|
蛋煎香椿餅|
豆漿青豆泥|
香椿河蝦仁|
蜆肉獅子頭|
香椿肥腸|
麥仁掌中寶|
野菜豆腐燴海參|
茼蒿燴蝦滑|
金湯龍利魚|
壓鍋芋兒雞|
干鍋雞胗|
丁府黃魚|
烤蒜小里脊
|
雙味蝦
|
火紅鯉
|
奶汁雜拌|
風沙牛仔粒|
荷香剁椒生燜黃辣丁
|
招牌松露雞
|
黃河口蛤蜊湯
|
響油鱔絲|
魚香脆皮小雜魚|
白洋淀燉雜魚
|
番茄焗大閘蟹
|
黑松露紅燒肉燜鮑魚
|
沸騰鱔魚
|
醬爆口蘑
|
芽菜碎肉煸南瓜
|
激情麻麻魚
|
芙蓉蝦湯蒸小青龍
|
酸菜煳辣魚頭
|
粒粒香|
紅膏蟹燒年糕
|
脆椒炒牛肉|
糯米排骨|
紅燒豬手燜鮑魚
|
肉末小河蝦|
家常蒸肉丸|
火焰烤海螺|
雙味和牛粒
|
泡椒腰花
|
藤椒紅燒肉|
牛肚燒娃娃菜
|
鍋巴鴨脯肉|
酥米全家福|
原汁燜冬筍|
板栗南瓜拼脆骨|
仔姜腰花
|
沙姜雞|
亂刀牛肉|
砂鍋山藥|
麻婆豆腐燴波士頓龍蝦
|
腌篤鮮
|
東坡肘子
|
黃桃鍋包肉|
青椒歪嘴蛙
|
青椒辣子雞
|
金瓜烤魚
|
薄荷雞
|
泡椒兔丁
|
家常燒魚
|
藤椒牛蛙
|
雜醬烤魚|
查干湖大胖頭魚|
魚頭泡餅
|
三不粘
|瘋狂炒雞|
泡椒牛蛙
|
三好紅燒肉
|
霸王兔
|
特色醬燒魚
|
菠蘿鍋包蝦
|
鮮湯撈魚片
|
藿香豆腐|
魚籽魚鰾火鍋|
大魚丸
|
醋椒小肥羊|
風味雞塊
|
搗蒜鯉魚
|
藏紅花汁魚肚撈飯
|
干鍋兔
|
脫骨帶魚
|
四喜丸子
|
老壇酸菜胖頭魚
|
蘿卜丸子|
豆瓣魚|
川式家常豆腐
|
老壇泡菜黑魚
|
山前堂小炒雞
|
火焰碟魚頭
|
石鍋粉條|
老廚白菜
|
虎皮辣椒
|
臊子莜面燒鯉魚
|
脆皮羊肉
|
剁椒酥骨魚
|
吊鍋雄魚|
椒鹽手工豆腐|
?;史劢z煲
|
棗香紅燒肉|濰縣五香肉|開水白菜|地鍋魚|紅燒羊排|肉絲帶底|雞湯豆腐煲|?;侍}卜糕|干鍋土豆片|香茅烤豬手|蒜香雞翅|江團魚泡饃|黑椒茄盒|干炸洋蔥丸子|牛雜煲|脆鱗鱸魚|香酥雪花雞柳|
壓鍋雜糧
|
燒辣椒炒肉
|
老公雞泡饃
|
青一色毛血旺|地鍋雞|唐大廚炒仔鴨|麻辣小龍蝦|雪綿豆沙|蹺腳牛肉|韻味土缽肥腸|酸湯牛蛙|紅燒乳鴿|杭州鹵鴨|干燒鯧魚|果味紅燒肉|脆皮蝦|五香炸肉|辣椒炒肉|香辣蟹|那年秋天的茄子|麻辣拌|鮮辣汁火爆魷魚|福臨炸里脊|
創意涼菜:
麻汁拌黃瓜西紅柿
|
抹茶牛肉|
油燜辣藕|
香辣炸黃魚|
撈汁牛舌|
豉香帶魚|
干燒鯧魚
|
南瓜慕斯
|
雞肉燜子
|
金菇脆魷魚絲
|
新派藿香棒棒雞
|
缽缽雞
|
紅油萵筍條|
黃金脆皮雞
|
相思牛肉|
風生水起撈雞|
雙豆黃
|
椰香奶豆腐
|
辣子是道菜
|
珊瑚藕卷
|香橙土豆塔|蒙古小牛肉|冰沙圣女果|搗蒜羊脖|南瓜凍|爽口蘿卜干|涼拌鮮皮絲|東北大拉皮|
主食小吃:
蝦湯泡飯|
韭菜丸子
|
海鮮炒飯|
韭菜鍋貼|
蔥油餅|
魚香肉絲干拌面|
韭菜肉煎餃|
藤椒舅舅粑
|
長壽拉面|
蔥油面
|
素炒刀削面|
西葫蘆攤攤
|
牛肉胡辣湯
|
燜燒土雞面|
墨魚燙面包
|
鯽魚粥|
海鮮焗飯
|
螺螄粉
|
邢家鍋子餅
|
龍抄手
|
第一樓灌湯包
|
野菜千層
|
鐵鍋燜面|
蒙城燒餅|
海鮮披薩
|
豬肉餡水餃
|
素餡水餃
|
王子炒飯
|
烤葡萄饃|
紅燒牛肉面|
牛肉拉面
|
雞蛋灌油條
|
河南燴面
|
雜醬面、豌雜面
|
馓子牛肉
|
網燒鍋貼白菜餃
|刀削面|
黃河涯肉餅|
玻璃蒸餃
|
小籠蒸鹵面
|
蘿卜燜飯
|
開封灌湯包
|
干拌面|
肉夾饃|
水煎包|
太和板面
|
胡辣小蝦湯
|
大蝦疙瘩湯
|清湯羊肉粉|
西竹拌面|
韓氏大蝦面
|
生炒牛肉飯
|砂鍋大骨面|濰城肉火燒|蘿卜絲餅|家常蔥花餅|紙皮包子|手臂大油條|煊餅|莽子牛肉面|牛肉香酥煎餅|紅糖糍粑|酸辣粉|
萬能醬汁:
家常燉魚|
麻辣鴨血腸|
糖醋大黃花|
金桔燒牛肉|
撈汁西葫蘆|
宮保河蝦|
熏魚|
撈汁蒲菜|
蒜蓉小河蝦|
抽香蘆蒿|糖醋小排|江南陳醋茄|
椒麻雞片
|
香酥小黃魚|
招牌熏魚|
甜水面拌白肉|撈汁西芹|撈汁小海鮮|桂花熗蝦|開胃雙醬|麻辣拌蟹鉗|炒糖色|紅油口水雞|醬黃瓜|腌汁小海鮮|


咨詢電話:

0531-87180101

17865187085(薇薇)

18963082175(寧寧)


關于餐飲
你剛好需要,我剛好專業
努力有得 真誠有應
莫問收獲 但問耕耘

點擊“閱讀原文”,了解更多精彩菜品!

原創文章,作者:大廚微閱讀,如若轉載,請注明出處:http://www.gzctgl.com/230126.html

(0)
上一篇 2021年9月8日 18:02
下一篇 2021年9月8日 18:02

相關推薦

發表評論

登錄后才能評論
小程序
小程序
商務合作
商務合作
分享本頁
返回頂部
少妇下面被精子填满视频-午夜少妇性影院私人影院在线观看-王丽霞张娟互换作爱
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>