價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!

看視頻詳細制作↓↓↓ 火爆牛肉煲 麥冬、黨參是此菜回香的關鍵 有一種爆賣的菜 味道里總有一種奇特的中藥味 沒有藥料子的苦味 卻有種說不出來的香味 讓人越吃越上癮 ? 這道牛肉煲在家常香料的基礎上 加入了麥冬、黨參 ? 充分突出了藥香味 并且讓香料入鍋前先

看視頻詳細制作↓↓↓

火爆牛肉煲


麥冬、黨參是此菜回香的關鍵

有一種爆賣的菜

味道里總有一種奇特的中藥味

沒有藥料子的苦味

卻有種說不出來的香味

讓人越吃越上癮

?

這道牛肉煲在家常香料的基礎上

加入了麥冬、黨參

充分突出了藥香味

并且讓香料入鍋前先焯水

除去苦澀 便于激香

出品后清香撲鼻 回口甘爽

卻嘗不到一絲香料苦澀

此菜大批預制與現做口感幾乎無差別

走菜時把預制品燒沸

加辣即可上桌

?

菜品視頻 步驟截圖:

1.備料(詳細克數看視頻)

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖

2.焯水

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(1)

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(2)

3.焯水香料

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(3)

4.炒制香料

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(4)

5.調味

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(5)

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(6)

6.壓制

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(7)價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(8)

7.出品

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(9)

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(10)

價值2萬的“爆款牛肉煲”醬料首次公開,出品軟爛濃香,也是外賣爆單必備!插圖(11)

8.批量制作

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