讓2元成本的冰草、螺絲椒月毛利達到1萬元,靠沙拉醬香汁+蔬菜生腌汁,幾乎桌桌必點!

長按圖片看視頻↓ ↓? 沙拉醬香汁+蔬菜生腌汁 沙拉醬香汁+蔬菜生腌汁 ? 冬季是吃火鍋,吃烤魚的旺季, 暖心、暖胃還有氣氛。 但是火鍋吃多了容易膩, 這時候如果有幾盤涼菜的話, 不僅清新爽口還能快速解膩! 今天就給大家帶來2款, 冬季也能賣爆的涼菜醬汁:

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沙拉醬香汁+蔬菜生腌汁


沙拉醬香汁+蔬菜生腌汁


 

冬季是吃火鍋,吃烤魚的旺季,

暖心、暖胃還有氣氛。

但是火鍋吃多了容易膩,

這時候如果有幾盤涼菜的話,

不僅清新爽口還能快速解膩!

今天就給大家帶來2款,

冬季也能賣爆的涼菜醬汁:

沙拉醬香汁+蔬菜生腌汁!

讓2元成本的冰草、螺絲椒月毛利達到1萬元,靠沙拉醬香汁+蔬菜生腌汁,幾乎桌桌必點!

這2款涼菜醬汁,

成本低,利潤高,操作簡單。

不僅可以拌冰草、拌苦菊,

腌螺絲椒、腌黃瓜、

還能腌佛手瓜等各類蔬菜,

腌制完成后還能拿來當澆汁!

而且這兩款醬汁做出來的涼菜,

不僅能做堂食、快餐,

還能用來做外賣單品或者搭配套餐!

搭配形式多樣,顧客體驗超棒,

火鍋店、烤魚店、粥店必備小菜!

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課程核心亮點

沙拉醬香汁+蔬菜生腌汁
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一汁多用,節約成本,提升口感、銷量!

這兩款醬汁,一汁多用,沙拉醬香汁可以調制冰草、苦菊等涼菜,蔬菜生腌汁可以腌制螺絲椒、黃瓜、佛手瓜等各類蔬菜,還能當其他菜品的澆汁,既節約成本,還能提升口感、銷量!

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下飯、下粥、配火鍋、配烤魚百搭!

這兩款醬汁做出來的涼菜不僅下飯、下面、下粥,還能單獨售賣,而且在吃火鍋、吃烤魚的時候配上這種涼菜,更能解膩,下菜!

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堂食+快餐+外賣售賣形式多樣!

為了降低成本,老師特在一節課教授了2大爆款醬汁:沙拉醬香汁+蔬菜生腌汁,這2款秘制醬汁做出來的涼菜既能做外賣、還能用來做堂食、快餐!

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提前預制,60秒出餐,操作簡單!

這款秘制生腌汁可以提前腌制好菜品,醬香汁也可以提前預制,用戶點餐后,澆上澆汁即可上菜,操作簡單,速度快捷!

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長按識碼

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講師介紹

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課程核心步驟

沙拉醬香汁
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第一步:制作沙拉醬香汁

1、沙拉醬香汁的配方比例;

2、沙拉醬香汁的制作要點;

3、沙拉醬香汁如何密封保存。

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蔬菜生腌汁
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第一步:香料油的制作

1、香料油的配方比例;

2、香料下鍋順序有什么講究;

3、香料油的油溫、火候如何控制。

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第二步:蔬菜生腌汁的調配

1、蔬菜生腌汁的配方和比例;

2、蔬菜生腌汁可以利用幾次、如何冷藏。

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第三步:辣椒的選擇和處理

1、辣椒選擇的方法和技巧;

2、螺絲椒如何處理才更容易入味;

3、螺絲椒腌制技巧和時間有什么講究;

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課程福利
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電話:18201668477

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課程常見問題
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